カールメルテンス オールドジャーマンナイフ OLIVE オリーブ ペティナイフ バターナイフ ミニ包丁 CARL MERTENS おしゃれ

【品番】
ナイフ（ギザギザなし）：5 4255 6001
ナイフ（ギザギザあり）：5 4265 6001

【商品名】
オールドジャーマンナイフ

【シリーズ】
OLIVE（オリーブ）

【サイズ】
ナイフ：刃渡り11.5cm・全長22.5cm

【重量】
オールドジャーマンナイフ：約60g

【材質】
オールドジャーマンナイフ：X46Cr13・オリーブウッド

【生産国】
ナイフ：ゾーリンゲン（ドイツ）

【ブランド】
CARL MERTENS（カールメルテンス）

「オールド・ジャーマン・ブレックファスト・ナイフ」とも呼ばれており、最高のステンレス刃物鋼で作られたブレードは、ゾーリンゲンの伝統に従って成形され、完璧な切れ味を実現するためにハンドメイドで非常に薄く研磨されています。

特徴的な刃の形状は、バターを塗るのはもちろんパンやロールを切るのにも最適です。この特殊なナイフの名前は、低地ドイツ語で「バック」と呼ばれる、独特の「腹」を持つ湾曲した刃の形状に由来しています。また、先端が丸く広いことも産地呼称の一つです。背面の特徴的なカーブによりこの部分の刃はこぶのようになっています。

歴史的に見てもドイツで最も古い刃物の形状のひとつです。ナイフはステンレス製のクロムモリブデン・バナジウム鋼（X50CrMoV15）を使用しています。2つのステンレス製リベットが、香りのよいオリーブの木でできたハンドルスケールをタングに固定しています。
両面トリガーにより、優れた切れ味が長持ちします。ドイツ・ゾーリンゲンのハンドメイド。